黄鳝是热性的还是凉性的呢?都知道黄鳝营养高，但是黄鳝的营养价值到底如何呢?有些人为了健康食补才吃的黄鳝，但是有些人并不适合吃黄鳝，那么哪些人不宜吃黄鳝?鳝鱼不适合什么人吃呢?这些关于黄鳝的饮食禁忌还是要多多了解的。
黄鳝做法很多，味道也很好，当然食用价值以及营养价值也是很高的，但是有些人是不适宜吃黄鳝的，首先，皮肤比较敏感的人容易过敏，引起瘙痒等不适，所以，这类人不要吃黄鳝。当然，黄鳝对肠胃会有一定的刺激，会加重肠胃不适，所以，有肠胃问题肠胃疾病的人不要吃黄鳝。
吃黄鳝要注意一些问题，首先就是要吃新鲜的黄鳝，不要吃死黄鳝，都知道，黄鳝死了会产生细菌甚至产生有毒物质，易引起恶心呕吐等不适，所以，挑选黄鳝的时候要格外注意。再一个，黄鳝一定要煮熟了再吃，避免寄生虫。
