这几天都在分享关于粽子的做法和怎么煮更省事省力，身边也有朋友吐槽自己包的粽子煮了好几个小时后，吃到最后的芯还是有点夹生不熟的。看来再简单的事情想要做好都是需要不断的琢磨钻研，总结出技巧和经验。今天我们分享给大家的就是怎么煮粽子好吃还熟得快，煮粽子好吃也有窍门。
虽然大家感觉每天都很忙快节奏，想吃什么直接到街上或者超市都能买到，但是有空还是要体会一下烹饪食物的乐趣。从由生到熟的整个过程中收获成就感和满足感，煮粽子也一样，要看粽子的大小，里面的材料，还有糯米提前浸泡的时间够不够。
怎么煮粽子好吃还熟得快：关于粽子是冷水就下锅还是滚水才下锅也是各有说辞，小编总结的经验是，如果是肉粽或者加入蛋黄的粽子。***是开锅再放入粽子，让外层迅速熟后软化黏性把肉封住，慢慢煮熟后肉的香味就包裹在最后的一粒米中。花生，蜜枣，豆沙，大枣这些素馅，可以凉水下锅慢慢煮出食材的香甜软糯。
煮粽子好吃也有窍门：煮粽子的水一定要没过粽子，可以选择一个重物(石头)压住，并且中途不要加凉水入锅。稍微放一点食用碱，粽子煮出来更软而且时间不要太久就熟了。特别提醒不要一直大火煮，一定煮3,4个小时后确定基本熟透了，再用文火小火慢焖一到两个小时。这样粽叶和各种食材的味道才会互相渗透，更香更好吃。粽子好吃难消化，所以提醒大家少吃，适量吃，掌握好度才能享受美味，平时有消化不好肠胃不适的朋友， 日常可以喝点酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
