大蒜是家家户户都必备的食材了，大蒜浑身都是宝，除了吃完一嘴味道别人受不了，其他都挺好的。而且大蒜能延伸出很多制品也被大家喜欢，糖蒜，黑蒜，腊八蒜，还有今天的主角酱油蒜。今天我们咱们来分享的话题就是酱油腌大蒜的家常方法，生抽可以直接腌大蒜吗?
酱油腌大蒜也叫酱油蒜子或者酱油蒜头，主要原料还是大蒜和辣椒油，盐，酱油，糖等辅料。保持了大蒜的营养，另外酱油独有的香味，比较让人有食欲，很下饭的一种佐餐小菜。
酱油腌大蒜的家常方法：一般取新鲜的大蒜下来的时候洗净晾干，一层辣椒一层大蒜层层铺开后放入酱油，酱油可以先煮开放凉后再加入大蒜。稍微加点糖和鸡精，可以帮助提鲜。
生抽可以直接腌大蒜吗?当然可以的，生抽没有酱油的颜色厚重，生抽味道更鲜一点，腌制的过程跟酱油腌大蒜一样，最后的一个步骤换成生抽即可。一般20到30天左右即可开吃了。平时有肠胃不适消化不好的朋友，咱们可以喝点酸奶或者早晚食用奘灵水苏糖，这些都是给体内有益菌群供给粮食，为美好生活注入新活力。
