提到代糖这个词，大家马上就想到代替糖的产物，肯定是有糖的口感但是零糖分零卡零脂肪，对不敢吃糖的朋友来讲，选择代糖这些甜味剂还算是比较健康的一种方式。比如一些带糖字的产品低聚糖，低聚果糖，水苏糖等等，今天我们来分享的话题就是水苏糖是代糖吗?
水苏糖是代糖吗?严格意义来讲，水苏糖不是代糖产品，因为代糖产品需要的是口感和糖类相似，水苏糖的甜度不够，只有蔗糖的22%，稍微的冲泡水多一点就不甜或者说没有甜味了。如果是用水苏糖代糖做甜品乳饮料可能口感会受到影响。
水苏糖不能作为代糖来使用，代糖的产品一般原料会用到葡萄糖或者麦芽糊精及乳糖等等。水苏糖是自然界存在的一种非消化性糖类，人体不能吸收它，是专一被体内的有益菌群分解利用，从而转化为营养来源，促进有益菌群的生长和繁殖及定植下来。
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