嚼不烂的菜是粗纤维，但并不全是
1、很多人认为的粗纤维就是芹菜，白菜里面的菜筋，就是嚼不烂的那种，也就是口感粗糙坚韧的就是粗纤维。其实，很多粗纤维并不是嚼不烂，比如茄子里面就有丰富的粗纤维，还有口感绵软细腻的苋菜，豆类，里面都有丰富的粗纤维。
2、粗纤维就是植物组织中的纤维素和木质素、果胶和半纤维素。嚼不烂的菜筋属于不溶性纤维，不溶性膳食纤维不能在小肠中被人体吸收，会带走少量胆固醇、脂肪和重金属离子进入大肠，随着肠胃蠕动推送这些物质排出。
日常食用膳食纤维和纤维素的同时，可以搭配益生元类，帮助促进有益菌的繁殖和生长，有利于肠道内益生菌的定植和繁殖。日常饮食中加入奘灵水苏糖，为肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖。良好的菌群环境让我们消化畅通人轻松，肠胃更添活力。
