根据煎饼的原料来决定，一般杂粮粗粮的煎饼都是粗纤维食物，少吃不会发胖，多吃有发胖的可能。
1、比如大米，小米，杂粮等原料做出来的煎饼，里面是富含粗纤维的。传统煎饼由玉米，粗粮、面粉等制成。按照比例勾兑调成糊状，摊在鏊子上面制成。吃完煎饼后，有强烈的饱腹感。因为吃的时候要充分咀嚼，这样可以锻炼牙齿，促进消化液的产生，健胃，增加食欲。
2、也有煎饼由玉米粉、栗子粉、大米、面粉、小米、高粱粉和红薯粉制成，煎饼的热量约为每100克386大卡，淀粉含量高，粗纤维含量是很高的，每次别多吃就可以了。煎饼当成主食或者代餐的时候，同时可以搭配生菜，葱等来蘸酱也是增加膳食纤维的摄入来均衡营养成分。
为了均衡饮食结构，精米精面吃的多就要适当增加膳食纤维，也可以直接服用水苏糖等来肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，注入新的活力。
