蒸鸡蛋谁也不会呢，对吗，感觉没有技术含量的就是这道菜了。其实不然，有的蒸的老，有的蒸的塌架，有的蒸成蜂窝。里面当然是有门道的。今天我们就来分享虾仁豆腐蒸蛋怎么做好吃又嫩?
虾仁豆腐蒸蛋：准备工作，先拿出一个大碗，一次用3到4个鸡蛋，加入一点点盐，用温开水，大概40度左右的温开水更好，充分打散打匀，把上面的浮沫撇去。豆腐要用盒子装的嫩豆腐，豆腐切成方块，豆腐平放入一个盘子中，把刚才打好的蛋液倒入盘子中。
虾仁剥皮去虾线，清洗干净，放入豆腐蛋液的盆子上面。用保鲜膜敷在盘子上面，记得在保鲜膜上面扎几个孔。起锅添水，水开后放入盘子，大火蒸8分钟，关火再焖5分钟，打开保鲜膜，滴上蒸鱼豉油，撒一点点香葱花。然后用一勺热油泼在葱花上，这道菜让会小孩老人都喜欢，入口即化，软嫩可口!
有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性和油腻的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
