青菜煮烂了还有膳食纤维吗?

2022-07-01 09:41:18浏览量:

  

  青菜煮烂会破坏一些维生素成分,和矿物质的流失。因为长时间的水煮或者油炒,会让钙质维生素C等破坏和流失。但是膳食纤维还是存在的,口感可能是变软烂了,但是纤维素还是在青菜里面的。

  吃煮烂糊的青菜也可以补充膳食纤维,只是青菜的营养成分可能比稍微嫩的青菜少。不光是青菜,其他的叶子菜或者蔬菜,都不会因为加热或者高温烹饪而流失膳食纤维的。

  肠胃不好的朋友在调理的同时,搭配上水苏糖等来帮助自身肠道内的益生菌生长会更好,水苏糖也是一种水溶性膳食纤维,是可以帮助益生菌生长繁殖,和在肠道内定植下来的,从而增加大便的湿度和保水性,也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖,良好的菌群环境让我们好消化好排便,人更轻松。

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