人没有胃依然可以吸收营养。
1. 人体营养吸收的核心器官其实是小肠，胃的主要功能是储存、研磨食物，初步分解蛋白质，靠胃酸杀灭食物里的有害微生物，本身只吸收酒精、少量水分和极少数水溶性药物，几乎不承担糖、蛋白质、脂肪这些核心营养的吸收工作，只要小肠功能完好，就能完成绝大多数营养的吸收。
2. 因疾病需要切除整个胃的患者，临床会通过消化道重建手术把食管直接和小肠吻合连接，术后恢复一段时间后，小肠会逐渐扩张，代偿胃原本储存食物的功能，只要调整好进食方式，比如坚持少量多餐、循序渐进从流食过渡到软食，就可以吸收维持生命活动所需的全部基础营养。
3. 只有一个特殊情况需要调整：胃黏膜会分泌帮助维生素B12吸收的内因子，没有胃之后人体无法获得足够内因子，可能出现维生素B12缺乏，只需要遵医嘱额外补充维生素B12，就不会影响整体营养状态，大部分患者术后都能维持正常的生活和工作。