不存在绝对的“谁更好”，普通人日常吃鸡蛋更合适，需要补充特定营养、没有基础疾病的人群可以根据需求选择鹅蛋。
1.从营养配比来看，鹅蛋的卵磷脂、矿物质含量确实比鸡蛋稍高，对于需要补充营养的发育期人群、健康yun妇来说，是不错的营养补充来源，但鹅蛋的脂肪和胆固醇含量几乎是鸡蛋的两倍，高血脂、有心血管基础病的人群吃了容易给身体添负担。鸡蛋的营养配比更均衡，蛋白质的氨基酸结构和人体需求匹配度极高，日常补充营养完全够用，还不会有热量超标的问题，适合绝大多数人吃。
2.从日常食用场景来看，鸡蛋适配性高太多了，个头刚好一顿一个，煎、炒、蒸、煮、做甜品、配主食都能用，口感鲜嫩没有异味，大部分人都能接受。鹅蛋单个重量大多在三两左右，一顿根本吃不完，本身还自带淡淡的腥气，处理不好口感发腻，除了腌制很少有适合的做法，日常做饭很难安排。
3.从性价比和获取难度来看，鸡蛋产量大，随处都能买到新鲜的，一斤才几块钱，长期日常吃完全没压力。鹅蛋产量低，价格普遍是鸡蛋的两到三倍，很多地方买到的鹅蛋已经存放了不短的时间，很难保证新鲜度，偶尔换口味还行，长期日常吃并不划算。