没法判定哪个绝对更好，核心看你的吃虾需求和预算，追求细腻鲜甜的本味口感选基围虾，追求高性价比和紧实弹牙肉感选海白虾。
1. 口感风味各有特点
基围虾大多是标准化人工养殖的，养殖过程管控严，几乎没有土腥味，肉质整体更细滑软嫩，自带淡淡的清甜，哪怕只做最简单的白灼，吃起来都很清爽鲜灵；海白虾多是近海野生或者半散养的，肉质更偏紧实弹牙，肉感更厚重，鲜味儿是更浓郁的咸鲜，个别虾会带点轻微的海泥沙味，剪掉虾线洗净就不影响吃。
2. 价格和性价比差距明显
目前市场上基围虾的售价普遍比海白虾高2到3成，同等预算买海白虾能多买将近一半的量，如果做香辣虾、油焖虾这类重调味的做法，调味料盖过本味后，普通人很难吃出来两者太大差别，选海白虾性价比高很多；如果就是吃白灼、醉虾这类突出本味的做法，基围虾的口感优势很明显，贵得有道理。
3. 适合的场景和人群不一样
如果是给老人孩子做虾吃，或者偏爱清淡吃法，优先选基围虾，它的壳更薄更容易剥，肉质软嫩不费牙，吃着也不容易发腥；如果是家庭聚餐做多味虾，或者包虾饺、剁虾馅，又或者预算有限想买大量虾，选海白虾更合适，它的肉质紧实耐煮，久炒久煮都不会散烂，价格也更友好。