处理脆口鱿鱼的步骤如下:
1. 清洗:先用清水冲洗鱿鱼表面,将鱿鱼内脏、头部、眼睛等部位***清除干净。
2. 去皮:将鱿鱼的皮剥掉,注意不要削掉鱿鱼肉。
3. 去骨:取下鱿鱼的骨骼,方法是从鱿鱼柄处开始,顺着鱿鱼肉筋向下切割,去掉鱿鱼骨,保留鱿鱼肉。
4. 切割:将处理好的鱿鱼切成小块或条状,以便后续烹饪使用。
5. 调味:根据需要,可以给处理好的鱿鱼加入酱油、盐、料酒、姜片等调味料,腌制15-20分钟。
6. 烹饪:将处理好的鱿鱼放入油锅中煎炸,或者用烤箱烤制,至外表金黄,口感酥脆即可食用。