要让核桃红得快，可以尝试以下方法：
1. 照射阳光：将核桃放在阳光充足的地方，让其暴晒一段时间。阳光中的紫外线能够促进核桃表面的氧化反应，使其变红。
2. 涂抹食用红曲粉：将食用红曲粉与少量水混合成糊状，然后涂抹在核桃外皮上。红曲粉中的红曲霉素有着良好的染色效果，能够使核桃变红。
3. 使用食用色素：将适量的食用红色颜料溶解在水中，然后将核桃浸泡在色素溶液中，让其吸收颜料。颜料中的红色成分会渗透进核桃内部，使其变红。
以上方法仅适用于核桃外皮的染色，对核桃内部的颜色没有影响。在进行染色处理时应注意使用食用安全的材料，以免对食品安全造成影响。