按摩手指可以缓解胃痛的方法是通过按摩手掌的中央部位，也就是我们所说的手心。具体操作方法为：
1. 将左右手掌对搓，使其温热。
2. 用右手的手掌贴近胃部，轻轻按摩左手掌心的中央部位，以顺时针方向按摩。每次按摩持续2-3分钟。
3. 同理，用左手手掌贴近胃部，轻轻按摩右手掌心的中央部位，以逆时针方向按摩。每次按摩持续2-3分钟。
4. 可以按需多次进行手指按摩，通常3-4次就可以感到一定的缓解效果。
这种按摩方式是通过刺激手掌中央部位的穴位，可以促进胃部的血液循环、放松胃肌肉，达到缓解胃痛的效果。这种方法仅能缓解一般胃痛，对于严重的胃病症状建议就医。