要让猪耳朵切片好看，可以按照以下步骤操作：
1. 先将猪耳朵清洗干净，去除表面的毛发和杂质。
2. 将猪耳朵放入开水中焯水，煮沸后再焯煮2-3分钟，以去除残留的血水和脏物。
3. 将焯水后的猪耳朵拿出，用冷水冲洗，以去除多余的油脂和余温。
4. 将猪耳朵切成薄片，切片时要保持刀片的倾斜角度，使猪耳朵片呈现出漂亮的弧形。
5. 切片时要注意刀片的锋利度，以免切片不整齐。
6. 将切好的猪耳朵片码放整齐，可以先从中心开始铺开，再逐渐向外围铺开，使其呈现出美观的形状。
7. 如果需要，可以用刀尖轻轻划出纹路，以增加猪耳朵片的质感和美观度。
通过以上步骤，可以让猪耳朵切片更好看，并且保持其原有的质感和口感。