老人适合喝以下几种茶叶：
1. 绿茶：绿茶富含抗氧化剂，有助于提高免疫力和保护心脏健康。绿茶还有镇静作用，可以帮助老人放松身心。
2. 黄茶：黄茶具有温和的性质，有助于消化和舒缓胃部不适。黄茶还有保护肝脏和降低胆固醇的作用。
3. 茉莉花茶：茉莉花茶有助于缓解焦虑和提高睡眠质量，对老年人的情绪和睡眠问题有一定的帮助。
4. 当归茶：当归茶对于女性老人来说特别适合，它有助于调理女性的内分泌系统，缓解更年期症状。
5. 金银花茶：金银花茶有清热解毒的作用，可以帮助老人预防感冒和疾病。它还有镇静和保护肝脏的功效。
注意，老年人饮茶时要控制饮用量，尤其是对于咖啡因含量较高的茶叶，要适量饮用，避免影响睡眠和过度刺激身体。如果老人有特殊的健康问题，在饮用茶叶之前咨询医生的建议。