要让糯米不粘手且有很糯的口感，可以根据以下方法进行处理：
1. 洗米：将糯米浸泡在冷水中，揉搓，然后冲洗几次，直到水清。这样可以去除掉糯米表面的淀粉，减少粘性。
2. 沥水：将洗好的糯米放入漏网中沥水，让多余的水分流走。不要把水倒掉，保留后面使用。
3. 蒸煮：在蒸锅中加入适量的水，将糯米倒入蒸锅的蒸屉中，然后盖上锅盖。蒸煮时间要根据糯米的数量和质地来定，通常为30分钟至1小时。
4. 轻拌：糯米蒸熟后，用筷子轻轻拌动糯米，让其松散开来，这样可以使糯米更加糯而且不会粘在一起。
5. 食用：糯米可以用来制作各种糕点、粽子、年糕等食物。在使用时，可以在手上涂一层植物油或食用油，这样糯米就不容易粘在手上。
控制洗米、沥水、蒸煮和使用时的一些小技巧，可以让糯米在口感上更加糯滑，且不易粘在手上。