胃不好的人可以选择以下食材来养胃：
1. 温和易消化的食物：如米粥、面条、软煮蛋等，可以减轻胃肠道的消化负担。
2. 蔬菜：选择易消化的蔬菜，如土豆、南瓜、黄瓜等，可以提供营养又不会刺激胃部。
3. 水果：选用柔软而不太酸的水果，如香蕉、苹果、梨子等，可以减少不适感。
4. 温性食物：如山药、粳米、白木耳等，有助于滋养胃肠，调理胃气。
5. 温水：保持饮水温度适中，不要喝太冷或太热的水，有助于保护胃黏膜。
6. 鲜姜：有助于消化，可以用来煮水喝或配制一些食物。
胃不好的人应避免以下食物：
1. 辛辣食物：如辣椒、花椒等刺激性食物，可能加重胃部不适。
2. 油腻食物：如油炸食品、烧烤等，容易引起胃部不适和消化不良。
3. 刺激性食物：如咖啡、浓茶、酒精等，可能刺激胃黏膜，造成胃酸分泌增加。
4. 生冷食物：如生冷水果、冰淇淋等，可能刺激胃黏膜，导致胃肠不适。
以上建议仅供参考，具体饮食还需要根据个人情况和医生建议来调整。