晚上喝牛奶对胃部有不同的影响，具体应视个人情况而定。
喝牛奶养胃的理论是，牛奶含有蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分，可以提供营养，促进胃部的修复和保护胃黏膜。对于一些消化不良或胃酸过多的人来说，喝牛奶可能有助于缓解症状，起到舒缓胃部的作用。
喝牛奶也可能伤胃。有些人可能会对牛奶中的乳糖过敏或者乳糖不耐受，导致胃部不适或消化不良。牛奶中的脂肪含量较高，可能会增加胃酸分泌，对于胃酸过多或胃溃疡的人来说，可能会导致胃部不适或加重症状。
要根据个人的身体情况来判断是否适合晚上喝牛奶养胃。如果你没有乳糖不耐受或胃酸过多的问题，并且喝牛奶可以帮助你缓解胃部不适，那么晚上喝牛奶养胃是可以的。但如果你有相关问题，建议在医生的指导下来决定是否喝牛奶。注意适量饮用牛奶，过量可能会导致其他问题。