萎缩性胃炎是一种慢性炎症性疾病，其特征是胃黏膜的萎缩和功能障碍。它通常发生在长期胃炎的基础上，由于胃黏膜遭受慢性炎症的侵害，导致胃黏膜的细胞数量减少，胃腺体退化和萎缩，胃酸和消化酶分泌减少，从而影响胃的正常消化和吸收功能。
萎缩性胃炎的主要症状包括上腹部疼痛、消化不良、胃胀、食欲减退、恶心、呕吐等。在较严重的情况下，还可能出现贫血、口腔溃疡和食管炎等并发症。
萎缩性胃炎的病因主要与以下因素有关：幽门螺杆菌感染、自身免疫反应、胃酸分泌减少、胃黏膜再生能力降低等。长期饮食不规律、吸烟、过度饮酒、压力过大等也可能增加患病风险。
治疗萎缩性胃炎主要包括控制炎症、促进黏膜再生和改善营养状况等方面。常用的治疗方法包括抗幽门螺杆菌治疗、抗酸药物、胃液增加剂、细胞生长因子等。改善饮食习惯、减少精细加工食物的摄入、戒烟和减少酒精摄入都有助于疾病的缓解和预防。对于已经发生胃黏膜不可逆性损害的患者，***较为困难，通常需要长期的维持治疗和定期的复查。