一受凉就拉肚子的原因有以下几种可能：
1.感冒：受凉会导致免疫力下降，容易感染病毒，引起感冒，其中一个常见症状就是拉肚子。
2.肠胃感染：寒冷的环境可能会使肠道血液循环减慢，降低胃肠功能，造成肠胃感染，导致拉肚子。
3.食物中毒：受凉后摄入不新鲜或不卫生的食物，可能会引起食物中毒，导致肠道受到刺激而出现拉肚子的症状。
4.肠道疾病：寒冷刺激可能导致肠道血液循环不畅，而且肠道对寒冷的敏感度较高。对于患有肠道疾病的人来说，受凉可能使疾病加重，引发拉肚子。
5.神经调节失衡：受凉导致身体内外温度差异较大，可能导致神经调节失衡，进而影响肠道蠕动，导致拉肚子。
拉肚子并不一定是由于受凉引起的，还可能是由其他原因引起的，比如饮食不当、过敏反应、肠道疾病等。如果持续拉肚子或症状严重，建议及时就医。