炒红豆薏米的窍门如下：
1. 事先浸泡：将红豆和薏米分别用清水浸泡数小时，或者过夜，以软化它们，有利于炒熟。
2. 炒锅加热：将炒锅放在火上加热，加入适量的食用油，待油热后将红豆和薏米倒入锅中。
3. 炒炒炒：用中小火翻炒红豆和薏米，均匀加热。注意要持续翻炒，以免食材被烧焦。
4. 加适量水：随着炒煮的进行，适量地加入清水，是覆盖食材的水平或略高于食材，水中不要加入任何调味料。
5. 煮熟：继续翻炒和煮煮煮，直到红豆和薏米煮熟，并水分也被完全吸收。
6. 熄火、焖煮：熄火后，闷上盖子焖煮一会儿，让红豆和薏米***变软烂。
7. 调味品：炒熟的红豆薏米可以根据个人口味加入适量的糖、盐、或其他调味品，再翻炒均匀即可。
8. 其他用途：炒好的红豆薏米可以用来煮粥、做汤、或者制作甜品等，根据个人喜好发挥。