乌冬面是一种来自日本的经典面食，主要由面粉、水和食盐制作而成。下面是制作乌冬面的步骤：
材料：
- 200克乌冬面粉（或普通面粉）
- 100毫升水
- 1/2茶匙食盐
步骤：
1. 在一个大碗中，将乌冬面粉和食盐混合均匀。
2. 逐渐加入水，用筷子或手搅拌面粉，直到形成一个粘稠的面糊。
3. 将面糊倒在工作台上，用手揉搓面团，直到它变得光滑和弹性。
4. 将面团放入保鲜膜中，让其休息约15分钟，使面筋得到松弛。
5. 将面团分成两半，取一半放回保鲜膜中以防止干燥。
6. 取出一半面团，用擀面杖将其擀成薄片，尽量擀成均匀的薄度。
7. 将擀好的面片折叠几次，然后切成宽约0.5厘米的条状。
8. 将切好的面条稍微拉直，以确保宽度均匀，并防止粘在一起。
9. 将面条放入沸水中煮熟，煮至面条浮在水面上并变得有弹性（约3-5分钟）。
10. 用漏网将煮熟的乌冬面捞出，用冷水冲洗以去除黏性，然后沥干备用。
11. 重复步骤6-10，直到擀完所有面团。
12. 将煮熟的乌冬面放入炖汤、炒菜或任何其他你喜欢的配料中，即可享用美味的乌冬面了。
注意：为了确保乌冬面煮熟后不会过度粘连，可以在沸水中加入一些食用油，或在水中放一点盐。