铁板鱿鱼是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：
材料：
- 500克鱿鱼
- 适量胡萝卜、洋葱、青椒等蔬菜
- 盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油适量
- 适量淀粉水（淀粉+水）
- 适量葱姜蒜末
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净切片，蔬菜切块备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鱿鱼翻炒至变色。
4. 加入蔬菜块煸炒片刻。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油适量调味。
6. 倒入淀粉水勾芡，搅拌均匀。
7. 把炒好的鱿鱼和蔬菜均匀摆放在预热的铁板上。
8. 将铁板放入已经预热好的烤箱中，上下火180度烤制约10分钟，直到鱿鱼和蔬菜变熟。
9. 取出铁板，即可享用美味的家常铁板鱿鱼。
注意事项：
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味调整食材和调料的用量。
- 烹饪时间要根据鱿鱼和蔬菜的大小和厚度进行调整，避免过度烤制导致食材过干。
- 煮鱿鱼时要小心不要煮得太久，否则鱿鱼容易变得硬嚼。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味料，增添口感和风味。