容易胖或容易瘦的人主要受以下因素影响：1. 遗传因素：遗传因素是影响体重的主要因素之一。有些人的基因使他们容易积累脂肪，而另一些人则容易燃烧脂肪。2. 代谢率：代谢率是身体在安静状态下所消耗的能量。一些人的代谢率比较高，身体会消耗更多的热量，从而更容易瘦身。而一些人的代谢率比较低，身体则会消耗较少的热量，因此更容易胖。3. 饮食：人们的饮食习惯也会影响体重。高热量、高脂肪和高糖分的食物容易导致体重增加。而以蔬菜、水果和高蛋白质食物为主的饮食则有助于瘦身。4. 运动：运动可以燃烧多余的脂肪，并增加肌肉质量。频繁的运动有助于控制体重，提高代谢率，加速瘦身。总结来说，人们的体重主要受遗传因素、代谢率、饮食和运动等因素的影响。