特别瘦的人想要长胖有以下几种方法：1. 增加卡路里摄入量：多吃高卡路里的食物，如油脂含量高的食品、肉类、奶制品等。每日卡路里摄入量应比消耗量高出500-1000卡路里。2. 多吃蛋白质：蛋白质可以增加肌肉质量，促进肌肉生长。多吃鸡蛋、鱼肉、豆制品等富含优质蛋白质的食品。3. 健身：增加肌肉量可以让人看起来更健康、更有体型。可以进行力量训练、重量训练等形式的健身。4. 睡眠充足：睡眠不足会影响身体新陈代谢和荷尔蒙分泌，影响肌肉生长和体重增长。保证每晚7-8小时的充足睡眠。5. 适当增加碳水化合物摄入：在保证充足蛋白质摄入的前提下，适量增加碳水化合物的摄入量，如谷物、面包、蔬菜等，可以提供身体所需的能量。需要注意的是，长胖不能过度凭借高脂高热的食品来实现，这样对身体健康不利。应该选择均衡、营养的食品来增加卡路里摄入量。另外，也要避免快速增重或者暴饮暴食，这可能会导致肥胖和其他健康问题。