卧床老人吃不下饭是一种常见的情况，可以采取以下几种方法帮助老人。1. 改变饮食习惯：老人可能不喜欢食物的味道或者口感，可以根据老人的喜好选取其他口感更好或食物味道更浓的食物，增加老人的食欲。2. 提供营养丰富的小食：老人可能因为饥饿感不强烈而不想吃大餐，可以准备一些营养丰富的小食，例如水果、酸奶、果汁等，以满足老人的营养需求。3. 改变用餐环境：提供安静、温馨的用餐环境，例如适当开窗通风、放一些音乐或聊天，可以让老人更加愉悦地进餐，增加食欲。4. 增加活动量：适当地增加老人的活动量可以提高老人的食欲，例如带老人到户外散步或进行适量的体育锻炼。5. 考虑药物干预：如果老人的食欲不振持续时间较长，建议就医。医生可能会给老人开一些药物例如促食剂、胃肠利动药等，以帮助老人恢复正常的食欲。