孩子营养不良的症状主要包括以下几个方面：1. 持续的体重下降或生长迟缓。孩子的身体长期无法正常生长，可能是营养不良的表现。2. 头发干燥、脱落或变薄。营养不良会使得头发变得干燥、无光泽。3. 皮肤问题。缺乏维生素和矿物质会导致皮肤干燥、脱皮、发红等问题。4. 免疫力下降。营养不良可能会导致孩子的免疫力下降，容易感冒、发烧等。5. 行为问题。营养不良可能会导致孩子注意力不集中、易疲劳、易激动等行为上的问题。6. 消化问题。营养不良可能会导致孩子出现消化不良、腹泻、便秘等问题。如果你的孩子出现以上情况，应及时到医院就诊，确诊后进行针对性治疗，补充缺乏的营养成分。同时，家长也要给孩子提供充足的食物，保证每天摄入足够的营养成分，帮助孩子健康成长。