杂粮饭搭配什么菜可以尝试以下几种：1. 蔬菜炒肉片：可以使用青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜和猪肉、牛肉等肉类搭配，炒好后淋上适量酱油和蒜蓉调味。2. 红烧茄子：将茄子切段煎至金黄色，加入葱姜蒜、辣椒煸炒，加入适量酱油和水烧开，加入鸡肉或猪肉等肉类炖煮。3. 清炒虾仁：将虾仁用葱姜蒜炒香，加入青椒、红椒等蔬菜炒匀，最后加入盐和鸡精调味。4. 水煮肉片：将猪肉切片焯水后捞出，加入花椒、辣椒、葱姜蒜等调料炒香，加入适量水煮开，最后加入蔬菜和豆腐煮至熟透即可。5. 麻婆豆腐：将豆腐切块焯水后捞出，加入肉末、豆瓣酱等调料炒香，加入适量水煮开，最后加入葱花和辣椒油调味。