鸡蛋虾仁是一道很受欢迎的食材搭配，可以搭配很多菜品。以下是几个推荐：1. 韭菜鸡蛋虾仁饺子：用韭菜和鸡蛋虾仁做馅，包成饺子，口感鲜美，是非常受欢迎的家常菜品。2. 豆腐烧鸡蛋虾仁：将豆腐和鸡蛋虾仁烧在一起，可以让豆腐更加香软，鸡蛋虾仁更加入味。3. 西红柿鸡蛋虾仁汤：西红柿和虾仁搭配可以让汤更加鲜美，鸡蛋也能够让汤口感更加顺滑。4. 青笋炒鸡蛋虾仁：青笋和虾仁都是清爽口感的食材，与鸡蛋搭配在一起，可以制成一道简单又美味的蔬菜炒鸡蛋。5. 蒜蓉炒鸡蛋虾仁：蒜蓉和虾仁都是应季的食材，可以搭配鸡蛋一起制成美味的炒菜，非常适合家常饭菜。