吃大闸蟹可以搭配以下菜肴：1. 糯米饭：糯米饭的甜味能够中和大闸蟹的腥味，也更容易让人吃下更多螃蟹。2. 烤麸：烤麸口感鲜嫩，和大闸蟹的口感完全不同，并且不会掩盖螃蟹的味道。3. 蒜蓉蒸扇贝：扇贝的鲜甜与蒜蓉的香味搭配在一起，是一道很好的配菜。4. 油焖笋：笋的清香能够中和大闸蟹的腥味，油焖的做法能够将笋的味道煮透。5. 回锅肉：回锅肉的油脂能够提高大闸蟹的鲜味，同时肉质也让人更有食欲。6. 花生米焖鲜贝：花生米的香味和鲜贝的鲜美搭配在一起，是一道美味的菜肴。注意：不同品种的大闸蟹口感和腥味不同，所以配菜也需要根据不同品种进行搭配。