大米饭配什么菜好吃，这取决于您的口味和喜好。以下是一些建议：1. 烤肉：烤牛肉、烤猪肉、烤鸡肉，配上大米饭，口感香脆可口，饱腹感强。2. 红烧肉：红烧肉是中国传统的美食之一，配上大米饭，绝对是一道美味佳肴。3. 煲汤：煲汤里放入各种肉类和蔬菜，再配上大米饭，既健康又美味。4. 煮鸡蛋：将煮好的鸡蛋切成片，放在大米饭上，再淋上一些酱油或者蜜汁，味道非常好。5. 炒蔬菜：将各种蔬菜炒熟，再配上大米饭，不仅美味，而且非常健康。总之，大米饭配什么菜好吃，取决于您的口味和喜好。您可以根据自己的喜好选择最适合自己的食材搭配。