吃涮羊肉配什么菜

　　1. 蔬菜类：常见的有豆皮、豆腐、菠菜、油麦菜、青菜等，可以增加膳食纤维和维生素。2. 根茎类：土豆、藕片、胡萝卜等热量较高，且含有淀粉质和膳食纤维。3. 菌菇类：香菇、平菇、金针菇等富含蛋白质，有助于增强免疫力。4. 酱料类：麻酱、蒜泥、芝麻酱等可以增加风味，提高美味程度。5. 面食类：热干面、刀削面等可以搭配羊肉，增加口感和饱腹感。