皮下脂肪是储存在皮肤下面的脂肪组织，主要作为能量储备和保护器官的缓冲层。要代谢掉皮下脂肪可以从以下几个方面入手：1. 饮食控制：减少高热量、高脂肪、高糖的食物的摄入，多吃蔬菜、水果、全谷物等健康食品。2. 运动锻炼：增加身体的能量消耗，加速脂肪的分解代谢。有氧运动如跑步、骑车、游泳等能够帮助身体消耗脂肪，力量训练则能够增加肌肉质量，提高身体的基础代谢率。3. 均衡的睡眠：充足的睡眠有助于身体的新陈代谢和能量平衡，避免代谢缓慢导致脂肪积累。4. 减少压力：压力会导致身体分泌一些激素，这些激素会促进脂肪的积累，因此要减少压力，保持一个放松的状态。综上所述，要代谢掉皮下脂肪需要健康的饮食、适量的运动、充足的睡眠、减少压力等多方面的调整。