黄酒是一种传统的发酵饮料，有着独特的风味和香气。它不仅可以直接饮用，还可以用来调制菜肴。以下是一些常见的黄酒和配菜组合，可以让你的菜肴更加美味：1. 腌制食材：将肉类、海鲜或蔬菜腌制在黄酒中，可以让它们更加鲜嫩可口。2. 炖菜：用黄酒代替水或其他液体来炖菜，可以让菜肴更加香甜。3. 炒菜：在炒菜的过程中加入少量黄酒，可以增加菜肴的层次感和口感。4. 煮汤：用黄酒煮汤，可以让汤更加清香可口。5. 烤食材：将食材涂上一层黄酒，然后烤制，可以让它们更加香酥可口。总的来说，黄酒可以和各种食材和菜肴搭配使用，不同的组合可以带来不同的口感和味道，建议根据自己的喜好和口味来选择组合。