洋葱可以搭配许多菜进行炒制，以下是一些常见的搭配：1. 西红柿炒洋葱：这是一道非常简单的家常菜，味道清爽可口。2. 青椒炒洋葱：这道菜既好看又好吃，加少许姜蒜和酱油调味更佳。3. 土豆炒洋葱：这是一道非常经典的家常菜，可以加入一些辣椒或其他蔬菜提味。4. 豆腐炒洋葱：这是一道非常健康的素菜，可以加入适量的鲜酱油和香菇增加鲜味。5. 炒鸡肉丝洋葱：这是一道非常美味的肉类菜，可以加入一些胡萝卜和芹菜提味。6. 炒蛋洋葱：这是一道非常简单的早餐菜，加入适量的盐和胡椒粉更加美味。以上是一些常见的洋葱炒菜配搭，可以根据自己的口味进行调整。