胃溃疡患者在吃粥时可以搭配一些清淡易消化的菜，如：1. 茶树菇：茶树菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒等功效，对胃肠道有一定保护作用。2. 青菜：青菜富含维生素C、叶酸等营养物质，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。3. 鸡蛋：蛋白质含量丰富，但不会刺激胃酸分泌，易于消化吸收。4. 南瓜：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙、铁等营养物质，有助于增强免疫力，缓解消化不良。总的来说，胃溃疡患者在选择配菜时应以清淡、易消化、富含营养的蔬菜和低脂肪、高蛋白的食物为主。同时，还应注意避免辛辣、油腻、刺激性食物的摄入，以免加重病情。