炒大米饭可以搭配很多不同的菜肴，以下是几种常见的搭配：1. 炒鸡蛋：这是最常见的搭配之一，炒鸡蛋可以为大米饭增添口感和香味。2. 炒青菜：炒一些时令青菜如菠菜、空心菜、芥兰等，为大米饭增加一份清爽的口感。3. 照烧鸡肉：将鸡肉切成块状，用照烧酱烤制，再与大米饭搭配，非常美味。4. 炒牛肉：将牛肉切成丝状，用油炒熟，再加上蔬菜如洋葱等，为大米饭增加丰富的口感和营养。5. 咖喱鸡肉：将鸡肉切成块状，用咖喱烤制，再与大米饭搭配，非常美味。6. 酸菜炒肉：将酸菜切碎，与猪肉一同炒制，再与大米饭搭配，非常开胃。总之，炒大米饭可以根据自己的口味和喜好，搭配不同的菜肴，让餐桌更加有趣和美味。