西红柿可以和很多蔬菜和肉类搭配炒出美味的菜肴，以下是一些常见的搭配：1. 番茄炒蛋：将西红柿和鸡蛋一起炒，味道鲜美，非常适合搭配米饭。2. 西红柿炒豆腐：将西红柿和豆腐一起炒，营养丰富，口感鲜美。3. 西红柿炒鸡蛋面：将西红柿和鸡蛋炒到酸甜味，配上煮熟的面条，可以做出一道简单又美味的快餐。4. 西红柿炒鸡胸肉：将西红柿和鸡胸肉一起炒，口感嫩滑，健康美味。5. 西红柿炒白菜：将西红柿和白菜一起炒，清淡爽口，营养丰富。总之，西红柿是一种非常常见的蔬菜，可以与很多食材搭配炒菜，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。