韭菜包子是一道非常传统的中国小吃，在配菜的选择上也有很多不同的选择，以下是一些常见的配菜：1. 绿豆汤：韭菜包子有很强的油腻感，绿豆汤可以帮助消化和解腻。2. 酸辣汤：酸辣汤也是一道消除油腻感的好选择，而且酸辣汤的酸味可以促进食欲。3. 酸菜炖肉：酸菜炖肉也是一道经典的配菜。酸菜的酸味可以中和韭菜包子的油腻感，而肉的口感可以为韭菜包子增加一些不同的风味变化。4. 清炒菜心：清炒菜心是一道清淡的蔬菜菜品，可以为吃了过多的韭菜包子补充一些蔬菜纤维，维持身体健康。5. 红烧肉：如果你想要一些更加油腻的口感，红烧肉也是一道不错的选择。红烧肉的香味可以为韭菜包子增加一些不同的口感体验。