鲅鱼肉配什么菜包饺子就好吃呢？以下是几种搭配推荐：1. 鲅鱼肉糜蒸饺：将鲅鱼肉剁成肉糜，加入葱姜蒜末、盐、鸡精等调味料，与韭菜、豆芽等蔬菜混合后包成蒸饺，味道清香开胃。2. 鲅鱼肉洋葱包子：将鲅鱼肉与洋葱一同炒熟，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，包入香喷喷的包子中，肉馅鲜美，口感细腻。3. 鲅鱼肉芹菜饺子：将鲅鱼肉切成丁，与芹菜一同炒熟，加入生抽、醋、葱姜末等调味料后调制成馅料，包入韭菜馅或其他蔬菜馅中，健康美味。4. 鲅鱼肉韭菜馅水饺：将鲅鱼肉切成小块，加入韭菜末、葱姜末、盐等调味料，一起包入水饺中，咸鲜可口，营养丰富。