梅菜包子可以搭配多种菜品，以下是几个推荐：1. 海带豆腐汤：梅菜包子本身的咸味可以和清淡的海带豆腐汤相互平衡，增加口感层次。2. 凉拌黄瓜：凉拌作为一道清爽开胃的小菜，可以将梅菜包子的油腻感调和，同时也能增加口感变化。3. 红烧茄子：梅菜包子和软糯的红烧茄子搭配在一起，会让整个菜肴更加香甜可口，同时梅菜的咸香味也可以更好地被发挥出来。4. 干煸四季豆：梅菜包子和干煸四季豆搭配在一起，既可以满足口感需求，又能让整个菜肴更加丰富。5. 爆炒牛肉：梅菜包子和爆炒牛肉搭配在一起，不仅可以弥补梅菜包子的不足，同时还能让菜肴更加有味道。