香菇可以搭配许多菜式，以下是几种常见的配菜：1. 香菇炒肉末：将清洗好的香菇切片，炒至变软，加入肉末炒熟，再加入适量的盐和酱油调味即可。2. 香菇炖鸡：将清洗好的香菇切片，与鸡肉一同炖煮，再加入适量的盐和其他调味料，直到鸡肉和香菇变得柔软入味。3. 香菇炒青菜：将清洗好的香菇切片，与洗净的青菜一起炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味，可以提高蔬菜的风味。包子的话，香菇可以搭配肉馅或者素馅，也可以加入蒸鸡蛋或者豆腐等食材。总的来说，香菇的味道比较鲜美，搭配上适当的调味和其他食材，可以使得食物更加美味可口。