羊肉可以配上以下菜品一起烧：1. 土豆：土豆和羊肉搭配非常经典，可以一起炖成土豆羊肉汤或土豆烧羊肉。2. 茄子：茄子烧羊肉是一道非常美味的川菜，用茄子的酸甜味能够平衡羊肉的膻味，非常开胃。3. 葱姜蒜：葱姜蒜是炖煮羊肉时必不可少的配料，可以去除羊肉的膻味，提升味道。4. 菜花：菜花炒羊肉片是一道营养丰富的家常菜，羊肉的鲜嫩和菜花的清爽相得益彰。5. 青椒：青椒炒羊肉是一道简单易做的菜品，清爽的青椒和鲜嫩的羊肉口感非常舒适。6. 红萝卜：红萝卜和羊肉的搭配能够产生一股浓郁的甜味，可以烧成红萝卜羊肉汤，非常适合冬季食用。