脾虚湿气重的人应该遵循以下饮食原则：1. 清淡易消化：选择清淡易消化的食品，如大米、杂粮、蔬菜、水果、低脂肪的鱼虾等，并用清水煮熟。2. 避免寒凉食品：避免食用寒凉的食品，如冰镇饮料、生冷的水果、冰淇淋等，以免损伤脾胃。3. 调节脾胃功能：多吃具有健脾胃、促进消化的食品，如山药、薏米、红枣、姜、蒜等。4. 调节水湿体质：多吃一些深色的食物，如黑豆、黑芝麻、黑木耳，可以调节水湿体质。5. 合理搭配膳食：合理搭配膳食，不要暴饮暴食，也不要过分追求口感。6. 注意饮食卫生：饮食卫生十分重要，避免食用过期变质的食品，注意饮食环境的卫生。建议脾虚湿气重的人多吃粳米粥、薏苡仁粥、山药、薏米、红枣、姜、蒜、芋头、南瓜、黄瓜、萝卜、绿豆、苦瓜、藕等食物。少吃油腻、肥甘、辛辣、生冷、腌制食品。同时，还要多运动，增强体质。