羊肉本身具有温热补益的作用，所以搭配一些清淡的蔬菜可以更好地平衡营养。以下是一些适合搭配羊肉的菜品：1. 白菜：白菜具有清热解毒、开胃消食的作用，能够帮助消化羊肉。2. 菠菜：菠菜富含维生素C和叶酸，能够增强免疫力，对心血管系统有益。3. 芹菜：芹菜有助于消化和利尿，能够帮助排出体内的废物和毒素，对肾脏健康有益。4. 茄子：茄子含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。5. 豆芽：豆芽含有蛋白质、维生素C和钙等营养素，能够增强免疫力，促进新陈代谢。6. 韭菜：韭菜具有温阳助阳、促进血液循环的作用，能够帮助增强体力。总的来说，羊肉用来包饺子养生，可以加入适量的蔬菜一起搭配，营养更均衡，对健康有益。