皮蛋怎么样是坏掉的

　　皮蛋如果坏掉，通常会在外观、味道、气味等方面出现不同的变化。以下是皮蛋坏掉的一些迹象：1. 外观变化：皮蛋的外表看起来变得发黄，表面出现裂纹或变软，甚至出现霉斑。2. 味道变异：皮蛋的味道会变得难闻或有异味，尤其是腐臭味。3. 气味异常：皮蛋发出的气味会变得异常，有可能是味道酸、臭或发霉的气息。如果遇到以上情况，ZH不要食用坏掉的皮蛋，以免对身体健康造成伤害。