冻鳕鱼是一种美味的海鲜食材，可以用多种方式烹饪，下面介绍几种做法：1. 清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，撒上盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10分钟左右即可。2. 煎鳕鱼：将鳕鱼切块，撒上盐和黑胡椒粉，用油煎至两面金黄即可。3. 烤鳕鱼：将鳕鱼切块，腌制一段时间后放入预热过的烤箱中烤至表面金黄即可。4. 炖鳕鱼：将鳕鱼切块，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，放入炖锅中慢慢炖煮至熟。5. 炒鳕鱼：将鳕鱼切片，用油炒至表面微黄，加入蔬菜等调料翻炒即可。不同的烹饪方法可以让冻鳕鱼呈现不同的口感和味道，根据自己的口味来选择适合自己的做法。