芹菜腰果炒饭的做法：材料：芹菜、腰果、蛋黄、米饭、盐、油、胡椒粉步骤：1. 准备好芹菜和腰果，芹菜切成小段，腰果剁成小块。2. 将蛋黄打散备用。3. 将锅烧热，加入适量的油后倒入蛋黄，用铲子搅拌均匀。4. 放入芹菜和腰果，加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀。5. 加入煮熟的米饭，再加入适量的盐和胡椒粉，用铲子翻炒均匀。6. 炒至米饭热透后即可出锅享用。小贴士：1. 在炒米饭的时候可以根据个人口味加入适量的酱油，增加味道。2. 如果喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉或者小米辣一起炒。3. 如果腰果不是特别新鲜的话，可以事先用热水泡一下，再去皮，这样口感更加松脆。