煎饼果子可以加入很多不同种类的配料，以下是一些常见的：1. 鸡蛋：煎饼果子中加入鸡蛋，可以增加营养，口感也更加丰富。2. 肉松：肉松的咸香味可以很好地衬托煎饼果子的甜味，让口感更加丰富。3. 火腿、培根、香肠：这些肉类食材可以增加煎饼果子的口感和香味，让人食欲大开。4. 面筋、油条：这些配料可以增加饱腹感，让煎饼果子更加美味。5. 蔬菜：例如莲藕丝、豆芽、胡萝卜等，可以增加营养，让煎饼果子更加健康。6. 芝麻酱、辣椒酱：这些调料可以增加口感和口味，让煎饼果子更加美味。总之，煎饼果子的配料可以根据个人口味和喜好来选择，尽情发挥创意，做出最适合自己口味的煎饼果子！